Kōfu (japanska: 甲府市?, Kōfu-shi) är den administrativa huvudorten för Yamanashis prefektur i regionen Chubu på centrala Honshu i Japan, och har cirka 200 000 invånare. Bland näringar märks glastillverkning och ädelstensslipning. Staden är också känd för sin hantverkstillverkning av inden, lackerade accessoarer av hjortskinn med mönster i lack. Kōfu fick stadsrättigheter den 1 juli 1889 och fick år 2000 status som speciell stad (japanska: 特例市?, Tokureishi) enligt lagen om lokalt självstyre. År 2019 fick Kofu status som kärnstad.
Källa: Wikipedia